LE CEDRE ET L\'OLIVIER

Qu’elles soient alcoolisés ou pas, chaude ou froide, le LIBAN a une grande variété de boissons

Les boissons alcoolisées :

- Le vin : bien que mal connu, le vin libanais est l’un des premiers dans l’histoire du monde. Certains châteaux ont une renommée internationale comme ceux de Ksara, de Kefraya ou encore du Château Musar. D’autres récents et, issues de l’agriculture biologique gagnent à être découvert comme ceux d’Adyar. 

- L’arak : c’est une eau de vie traditionnelle obtenue à partir de deux distillations successives de marc de raisins. Le résultat de ces distillations est mélangé à de l’anis vert et distillé encore 1 ou 2 fois pour concentrer les arômes anisées. L’arak est servi dans de petits verres typiques et accompagne le mezzé, mais il peut être siroté en apéritif.

- La bière : le Liban produit une bière sous license Almaza. Blonde et très lègère, elle se boit très fraiche.

Les boissons non- alcoolisées :

- Les jus de fruits : les libanais sont très friand de jus de fruit frais. Des cocktails de toutes sortes peuvent être proposés, cela va du classique jus d’orange au très improbable jus d’avocat.

- Le café libanais : plus connue sous le nom de café turc, il est consommé à tout moment de la journée. Quand vous rendez visite à quelqu’un, il vous en sera toujours proposé une tasse avant de vous servir un autre rafraichissement.

La particularité de ce café est qu’il est parfois mélangé avec de la cardamone (le hel)

- Le café blanc (awhé baida) : je n’ai jamais su pourquoi il s’appelait comme sa, mais cette boisson ressemble plus a de l’eau parfumé qu’à un café. Souvent proposé a la fin du repas, elle facilite la digestion. Il suffit de mélanger 4 petites tasses d’eau avec 1 cuillère de sucre, une fois l’eau à ébullition, rajouter 10 cl d’eau de rose ou de fleur d’oranger. Laisser bouillir encore un peu et c’est prêt.

- Le zourat : c’est une infusion de boutons de roses et de plusieurs autres fleurs.

---

That they are alcoholized or not, hot or cold, LEBANON has a big variety of drinks 

The alcoholic drinks: 

- Wine: although badly known, the Lebanese wine is one of the first in the history of the world. Some castles have an international renown as those of Ksara, Kefraya or the Castle Musar. Others recents and, exits of the biologic agriculture win to be discovered like those of Adyar.   

- The arak: it is traditional life water gotten from two successive distillations of marc of grapes. The result of these distillations is mixed to the green anise and is distilled 1 or 2 times again to concentrate the aromas aniseed. The arak is served in small typical glasses and come with the mezzé, but it can be sipped in aperitif.  

- Beer: Lebanon produces a beer under Almaza license. Blond and very light, it’s drunk very cool. 

The drinks no - alcoholic: 

- The juices of fruits: the Lebanese are very fond of juices of fresh fruit. Cocktails of all sorts can be proposed, it goes from the classic orange juice to the improbable avocado juice. 

- The Lebanese coffee: more known as Turkish coffee, it’s consumed at all times of the day. When you visit someone, he will always proposed you a cup of it before serving you another cooling. 

The particularity of this coffee is that it is sometimes mixed with the cardamom (the hel) 

- The white coffee (awhé baida): I never knew why it was called as its, but this drink resembles more has the perfumed water that to a coffee. Often proposed has the end of the meal, it facilitates the digestion. It is sufficient to mix 4 small cups of water with 1 spoon of sugar, once water to boiling point, add 10 cl of water of rose or orange blossom. Let boil a little again and it’s ready.

- The zourat: it’s a brewing of buttons of roses and several other flowers.

---

Que estan alcoholizan o no, caliente o frío, LÍBANO tiene una variedad grande de bebidas   

El alcohólico bebe:   

- El vino: aunque malamente conocido, el vino Libanés es uno del primero en la historia del mundo. Algunos castillos tienen un renombre internacional como aquéllos de Ksara, Kefraya o el Castillo Musar. Otros recientes y salidas de la agricultura biológica ganan para ser descubiertas como aquéllos de Adyar.     

- El arak: es una agua de vida tradicional recibida de dos destilaciones sucesivas de marc de uvas. El resultado de estas destilaciones se mezcla al anís verde y se destila 1 o 2 veces de nuevo para concentrarse el anis sabor. El arak se sirve en pequeños vasos típicoas y viene con el mezzé, pero puede beberse a sorbos en el aperitivo.    

- La cerveza: Líbano produce una cerveza bajo la licencia de Almaza. Rubia y mucha luz se bebida muy el fresca.   

Las bebidas ningún - el alcohólico:   

- Los jugos de frutas: el libanés es aficionado de jugos de fruta fresca. Pueden proponerse combinados de todas las clases, va del jugo de naranja clásico al jugo muy improbable de abogado.   

- El café Libanés: más conocido como el café turco, el se consume en todo momento del día. Cuando devuelve la visita a alguien, siempre se propondrán una taza de él a le antes de servirlo otro refrescante.   

La particularidad de este café es que a veces es mixto con el cardamomo (el hel)   

- El café blanco (el awhé baida): yo nunca supe por qué se llamó como el, pero esta bebida se parece más al agua perfumada que a un café. A menudo propuesto al fin de la comida, el facilita la digestión. Es suficiente mezclar 4 tazas pequeñas de agua con 1 cuchara de azúcar, una vez riegue al punto de ebullición, agregar 10 cl de agua de rosa o de flor de naranjo. Permitir el hervor un poco de nuevo y está listo.

- El zourat: es un preparándose de botones de rosas y varias otras flores.